People Tree(ピープルツリー)の商品は
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おいしさのひみつは
原材料の全てがオーガニック
シンプルな材料でつくるピュアな味わい
ピープルツリーのチョコはベースとなるカカオ、黒糖、粗糖をはじめ、トッピング素材もすべて有機原材料を使用。
農畜産物以外の余計なもの一切加えずに作ります。乳製品はスイス原産。
乳牛は牧場でのびのびと育てられており、その牛たちのミルクは、スイスのオーガニック認証を受けています。
サトウキビの絞り汁を煮詰めただけのフィリピンの黒糖や、パラグアイの粗糖を、チョコの風味に合わせて使い分けています。
ココアバターで最高の口どけ
体温で溶けはじめるココアバターは、とろけるような極上の口どけ。
温度にデリケートで溶けやすいココアバターを贅沢に使っているため、ピープルツリーのチョコは寒い季節にだけ味わえる特別な存在です。
植物性油脂で代用したチョコでは味わえないデリケートでなめらかなおいしさです。
最大72時間、練りにこだわる
ミルクチョコ発祥の地であるスイスの工場では、乳化剤を使わず、「コンチェ」と呼ばれるスイス伝統の練り技術だけを使って最大72時間かけてカカオと砂糖を丁寧に混ぜ合わせています。
ていねいにつくられた原料を、ていねいに練り上げていくのが、おいしさの秘密です。
ビター・ペルー75
アマゾン川流域で育ったカカオとマダカスカル産バニラ。
フルーティーでまろやかなハイカカオ。
ビター・ザクロ
ビターチョコに甘酸っぱいザクロゼリーのフルーティーなアクセントが後引くおいしさ。
グラウンドオーツ・シリアルクランチ
牛乳の代わりに有機オーツ麦を使用した、プラントベースチョコ。
穀物のやさしい味わいに、有機コーンシリアルの香ばしいアクセント。
ホワイトウィズグラウンドヘーゼルナッツ
牛乳の代わりにヘーゼルナッツを使用した、植物ベースのホワイトチョコ。
ナッツならではのコクのある味わいとさっぱりした後味。
ビター・アーモンド
カカオと黒糖・粗糖だけのシンプルなビターチョコに、キャラメリゼしたアーモンドのカリッとした食感。
ビターウィズストロベリー＆マールド・シャンパーニュ
マール・ド・シャンパーニュを練り込んだビターチョコに、甘酸っぱい有機イチゴのアクセント。
People Tree
"人も木も地球に生きるすべてがフェアに暮らせる世界に"
おしゃれな服、かわいい雑貨、おいしい食べ物。日々の暮らしを楽しむ中で、皆がエシカルで幸せになれるように。
それがフェアトレード専門ブランド、ピープルツリーがものづくりに込めた想いです。
