土壌づくりからこだわった
シンプルな味わいの塩けんぴ

「風と土」は、常滑焼などでも知られる知多半島の常滑（とこなめ）の滑らかで水はけのよい土地の中で、農薬や化学肥料を使用せず、自然の巡りと豊かな土の生態系を大切にし健康なさつまいもを育てています。
常滑の畑で収穫したさつまいもを２〜３ヶ月ほど寝かせておき、甘みが増したさつまいもを使用した風と土のこだわりの味をお楽しみください。

素材のおいしさをそのままに、お芋自体の甘味を味わう塩けんぴ

無農薬のさつまいもで作られた塩けんぴ。
芋けんぴは、キャラメルでコーティングしたモノを連想しますが、こちらはさつまいも自体の甘みを引き立たせるために、ほんの少しの塩のみで味付けをしてます。
また、オリーブオイルでカリッと揚げているので、口当たりも軽くて、お子さまのおやつにも、ビールやワイン等のお酒のお供にもぴったりです。
ちょっとした手土産にもどうぞ。

風と土

土づくりから「育てる 作る 届ける」を軸とした、無農薬・無化学肥料のさつまいも栽培しています。
収穫を経て、さつまいも菓子を作り、秋冬になれば焼き芋屋としてご縁のある場へ出店しています。